Документы по организации питания

Документы об организации питания

Основными задачами школы по организации питания учащихся являются:

• Обеспечение бесплатным и льготным питанием категорий учащихся, согласно установленным нормативным документам;

• Создание благоприятных условий для организации рационального питания обучающихся с привлечением средств родителей;

• Укрепление и модернизация материальной базы помещений пищеблока школы;

• Развитие новых прогрессивных форм обслуживания и повышения культуры питания;

• Обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания;

• Проведение систематической разъяснительной работы среди родителей и учащихся о необходимости горячего питания.

Об организации питания обучающихся

в учреждении образования

на 2025/2026 учебный год

На основании Постановления Совета министров Республики Беларусь от 14 октября 2019 года №694 «Об организации питания обучающихся, получающих общее среднее образование, специальное образование на уровне общего среднего образования», Постановления Совета Министров Республики Беларусь от 27.04.2013 № 317  «О нормах питания и денежных нормах расходов на питание обучающихся, а также участников образовательных  мероприятий из числа лиц, обучающихся в учреждениях образования» (в редакции постановления от 23 августа 2023 года № 555), Постановления Совета министров Республики Беларусь от 7 августа 2019 года №525 «Об утверждении специфических санитарно-эпидемиологических требований»

ПРИКАЗЫВАЮ:

1. Организовать за счет средств, выделенных из бюджета, горячее поддерживающее питание для 119 учащихся школы, распределив их в группы питания, по возрасту, месту проживания и кратности:

1.1. одноразовое бесплатное питание следующим учащимся:

категория 6-10 лет, второй завтрак(1-4 класс)  

категория 6-10 лет, обед  (5 класс)  

категория 11-18 лет, обед (5-11 класс) 

двухразовое питание, обед, полдник (учащиеся из многодетных семей):

категория 6-10 лет обед, полдник (5 класс)  

категория 11-18 лет обед, полдник  

трехразовое питание (учащиеся из многодетных семей и зачисленные в группу продлённого дня)  

2. За счет средств законных представителей предоставить питание (обед, полдник) учащимся, зачисленных в ГПД, с длительностью пребывания в учреждении 8-10,5 часа:

категория 6-10 лет (1-4 классы)- 

         3.За счет средств законных представителей предоставить питание (обед) учащимся, с длительностью пребывания в учреждении более 6 часов:

категория 6-10 лет (1-4 классы) –  

4.Утвердить следующий график приёма пищи учащимися:

10.40 - 10.55-второй завтрак (учащиеся 1-4 классов)

11.40 - 11.55-обед (5-11 классов)

13.35 - 13.50-обед (1 – 4 классы ГПД)

16.35 – 16.50 – полдник (учащиеся 1-4 кл.)

5.Назначить ответственным за организацию питания в учреждении  заместителя  директора  по  воспитательной  работе  ГРИШАН Надежду Александровну и возложить на неё ответственность за выполнение обязанностей в соответствии с Положением.

         6. Назначить ответственным за ведение документации по

питанию секретаря ПАВЛОВУ Татьяну Васильевну и возложить на неё персональную ответственность за передачу достоверной информации по анализу и выполнению норм питания учащихся.

         7.Назначить дежурных учителей в школьной столовой согласно графика.

8.В целях организации доброкачественного бесперебойного питания учащихся, соблюдения санитарных правил, выполнения натуральных и денежных норм создать Совет по питанию в составе:

Смыкал Л.А., директор школы - председатель Совета;

члены Совета по питанию:

Гришан Н.А., заместитель директора по воспитательной работе, ответственная за организацию питания;

Бондарь И.М., представитель профсоюзного комитета;

Есьман Л.Н., учитель физической культуры и здоровья;

Фадеева Н.А. законный представитель учащихся

Ошурек Константин-председатель Совета старшеклассников

Степанеева Л.М., заведующий Домановичским ФАПом.

         9.Создать бракеражную комиссию в составе:

дежурный администратор (по графику);

дежурный учитель(по графику), воспитатель группы продлённого дня;

Степанеева Л.М., заведующий Домановичским ФАПом;

Процко И.В., повар школьной столовой.

         Назначенной комиссии ежедневно проводить бракераж пищи с отметкой в бракеражном журнале.

         10.Назначить комиссию для проведения калибровки поштучных продуктов питания в следующем составе:

Гришан Н.А., зам.директора по воспитательной работе, ответственный за питание;

Попок О.П., кладовщик;

Процко И.В., повар;

Кужелко Т.И., заведующий хозяйством.

        11.Повару школьной столовой Процко И.В. обеспечить своевременную подачу заявок на завоз продуктов, выполнение Санитарных норм и правил и примерного меню при организации питания школьников.

12.Обязанности координатора режимных и организационных вопросов при организации питания учащихся возложить на Гришан Н.А., заместителя директора по воспитательной работе.

13. Павловой Т.В. за выполнение обязанностей по обеспечению питания учащихся и ведение соответствующей документации установить доплату из фонда надбавок стимулирующего характера за выполнение особо важных работ.                                                                                    

14. Утвердить список учащихся на одноразовое бесплатное питание (приложение №1).

15.Утвердить список учащихся на двухразовое бесплатное питание (приложение №2).

16. Утвердить список учащихся на трёхразовое бесплатное питание (приложение №3).

17. Утвердить список учащихся на платное двухразовое (обед, полдник) питание (приложение №4).

18. Утвердить список учащихся на платное одноразовое (обед) питание (приложение №5).

          19.Контроль исполнения данного приказа возложить на Гришан Н.А., заместителя директора по воспитательной работе.

Директор  школы                                                             Л.А.Смыкал

Организация деятельности Совета по питанию.

В своей деятельности Совет руководствуется законодательными и иными нормативными правовыми актами Республики Беларусь, приказами и распоряжениями органов управления образования.

Состав Совета по питанию утверждается приказом руководителя школы на каждый учебный год.

Работа Совета по питанию осуществляется в соответствии с планом, согласованным с руководством образовательного учреждения.

Результаты проверок и меры, принятые по устранению недостатков, оформляются актами и рассматриваются на заседаниях Совета по питанию с приглашением заинтересованных лиц.

Заседания Совета по питанию оформляются протоколом и доводятся до сведения руководства.

Основные направления деятельности Совета но питанию:

1. Организация питания учащихся.
2. Осуществление контроля:

• за целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом;
• за соответствием рационов питания согласно утвержденному меню;
• за качеством готовой продукции;
• за санитарным состоянием пищеблока;
• за организацией приема пищи учащихся;
• за соблюдением графика работы столовой.

1. Проводит проверки качества сырой продукции, поступающей на пищеблок, условий ее хранения, соблюдения сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции.
2. Организует и проводит опрос учащихся по ассортименту и качеству отпускаемой продукции и представляет полученную информацию руководству школы.
3. Вносит руководству  школы  предложения по улучшению обслуживания учащихся.
4. Проводит просветительскую работу среди учащихся и их родителей по вопросам рационального питания, по формированию потребности в здоровом и правильном питании, по повышению имиджа столовой.
5. Привлекает родительскую общественность и различные формы самоуправления школы к организации и контролю за питанием учащихся.